1+1=五

洋蔥湯
是我最愛喝的一道湯品

濃濃的洋蔥甜味
入口即化的洋蔥

每一次到外面吃飯
只要湯品menu有這一道湯
絕對是我唯一無二的選擇

一直在想，自己是否真的做的出來這道湯
今天，就來試驗看看

在做之前，爬了些文
看到雖然只是洋蔥當主角
做法卻有百百款
而我今天就來mix一下
看看味道如何


準備的材料

奶油(炒洋蔥用的)
月桂葉(熬湯提味用)
蒜末(爆香用)



洋蔥1大2小(切的我眼淚撲撲流，之前看到文有人戴蛙鏡切，效果不錯)



雞湯兩碗(這是上次煮可樂雞時燙雞肉過濾後留下的)



我的做法是
先用奶油將蒜末爆香
接著把洋蔥丟進去炒
(爬文：將洋蔥用中火滿炒，炒至褐色即可倒入高湯煮滾，大約15分鐘)
.............
但是15分鐘過了
怎麼還是白色的？！
(os：是因為我用悶的關係嗎？怎麼沒有一點褐色的fu？)
.............
又過15分鐘
怎麼還是沒有褐呢？

快到上班時間了
沒辦法炒到褐色
只好直接加了高湯進去
再把月桂葉放進去
熬熬熬
加一點點鹽
大功告成啦！

趕緊添一碗準備帶給雞仔喝
剩下就放在家中
留給會先回家的男主子



成品如下

那一粒粒白點就是蒜末
不過看起來賣相好像不太佳...


瞧瞧人家做的湯品
看起來就是吸引人
果然達人跟半調子的還是有差的..= =



不過喝起來還算不錯啦！
只是下次要煮的時候
不要放蒜末，洋蔥要換邊切看會不會好一點！