1+1=五

最近這幾個星期一，晚上都會下廚來晚餐一下
中午吃完了定食後，沒事做，買了包爆米花打算回家喀電影
想一想，今天自己一個人吃了牛小排，晚上也該讓男主子嚐一下牛排才好
不然每天吃外面便當，久了也會膩吧！

於是網路上查查，看看除了原味牛肉之外，還有沒有其他醃法
果不其然，"黑啤酒"也是隨處可有的料理之一
今天就讓男主子醉一番吧！！哈哈哈


準備的材料如下
黑啤酒一瓶(剩下的男主子喝去)
黑胡椒粒少許
蒜片少許(喜歡蒜片的人，可以多放一些下去，等到後面可以拿來炒)
帶花無骨牛小排(看這油花..熱量↑  XD)
黑胡椒醬3大匙
太白粉少許



牛小排退冰後，兩面灑上黑胡椒粉，放上切好的蒜片



再把黑啤酒倒下去，剛剛好醃過牛小排就ok啦！
之後，再用保鮮膜包起來，丟到冰箱一個晚上就大功告成啦！就是那~~麼easy！



不過因為我是臨時起意的，所以醃的時間縮短到約2小時左右(如果醃一個晚上應該會更棒！)
起油鍋時，先把醃過的蒜片爆香，接著在把牛小排放下去煎
P.S.在煎牛排同時，燒一鍋水，加點鹽巴，把青花椰菜燙一燙擺盤
P.S.蒜片炒好後，可以拿起來放在盤邊，到時配肉吃也很讚！



肉要煎幾分熟看各人，我不想像上次一樣煎的太老
所以我這樣大概算起來是7分熟吧！(只不過為什麼還會有一點血水我就不知道ㄌ！誰能教我呢？)
肉拿起來後，把醃肉的啤酒倒下去，再加上黑胡椒醬，太白粉，煮滾勾芡收汁後淋上牛排就結束啦！



除了這一道主菜，我還另外炒了火腿玉米&水蓮菜外加一顆荷包蛋
兩個人三道菜，份量剛剛好！男主子也很賞光的扒了三碗飯
下次再醃久一點試看看！^^