1+1=五

2008過去！2009即將到來！
今年的最後一天，我早早就計劃！
將要給男主子的生日大餐，變成"跨年大餐"！

記得去年的跨年，因為男主子的朋友來訪，跨年，是在家附近的7-11中渡過！
偏偏男主子低調到不行，不愛過節，所以決定自己主動出擊！

最近在網路上，看到一位美食家，她有一雙巧手，做出來的美食總是讓人垂涎三尺！
一頁一頁的看，也讓我蠢蠢欲動，想要來自己動手試看看！
就這樣，在2008年的最後一天，下廚來餵飽男主子和自己的胃開心來過年！


當然，就要先感謝這位美食家的無私分享，讓我能順利的完成跨年大餐！
食譜來源→小小米桶的寫實廚房
(想要自己動手試看看的人，可以去那兒逛逛哦！)

接下來我打出來材料都是我當晚用的，如果有想要更完整的食譜，就要到小小米桶家去看！

前菜
●培根蔬菜蛋卷(2人份)

材料
→培根4片
→蛋2顆
→綠花椰菜4朵
→紅蘿蔔1小段(大約小紅蘿蔔的1/3)

作法
1.將花椰菜清洗對切，紅蘿蔔去皮切成4等份，然後用水燙過丟入冷水備用
2.蛋+鹽打成蛋花煎成蛋皮，放涼切成和培根同寬
3.拿一片培根，上面放蛋皮，在放上蔬菜然後就捲捲捲起來
4.烤箱250度預熱，烤8分鐘就可以啦！

心得：實際做起來發現一人吃兩個剛剛好，像我們還切成一半才能送入口，清清淡淡，感受培根及蛋的味道，蔬菜又能解肉的膩！用烤箱烤超方便，內外熟透又不會吃到過多的油！



主菜
●蒜香檸檬烤半雞(2人份)

材料
→半土雞(約300~400克)(我是用土雞，結果發現肉不多，想烤的人建議用肉雞，肉多又嫩)
→蘋果半顆
→洋蔥1/3顆
→杏鮑菇1個
→南瓜適量
→馬鈴薯1/2顆

醃料
→蒜頭10粒(米桶食譜說先去微波叮20秒，比較不嗆！不過後來發現，我用的量不夠，也不適用重口味的我們！)
→檸檬1/2粒(這份量讓我們的烤雞有濃濃的檸檬香)(皮要洗乾淨)
→黑胡椒粒1/2大匙(就是調理用的，很多支上面有寫份量的那種)
→胡椒粉1/2
→鹽1大匙
→月桂葉2片
→橄欖油1大匙
水→300ml

做法
1.用透明袋把雞裝進去(最好是2層，不然味道都會透出來)
2.將蒜頭洗淨+水打成蒜泥，接著倒入透明袋裡，然後把其他醃料一起丟進去(檸檬要把汁擠出來，再把皮丟進去，增加香氣！)
3.接著擠出空氣，把袋口綁緊，這樣可以讓雞都泡在醃料中，大約醃一天(我是12/30號晚上做的)
4.烤箱先預熱(我是250度15分)接著把蔬果洗淨切塊(馬鈴薯可以切小塊點比較好熟)，鋪在烤盤上(我是用鋁箔的那種)
5.雞放在蔬果上面，抹上橄欖油(適量就好)，灑些鹽、黑胡椒粒，接著就送進烤箱200度60分

心得：烤雞表面不夠金黃，如果再烤10分鐘應該就更好看！下面的蔬果都熟了！灑上胡椒粉or粒，再沾點蕃茄醬or黃芥末醬，配上生菜很剛好！蔬果可以隨各人喜好來改變！另外覺得蒜味不夠重，醃還不夠入味)



除了這兩道，我還煮了南瓜湯(不過高湯不夠，變成了南瓜糊)
不過男主子還是很捧場的喝光光！我想這就是做菜的人最開心的一件事吧！
(男主子看到菜說：哇~~梅仔仔也會做菜耶！！)

當然啦~做起來的成果是沒有米桶美食家做的那麼漂亮！
不過第一次動手做，有這樣的成果，我自己也很開心
將來，再慢慢調整，做出屬於自己的口味，那過程才是自己體會的到的！
2008年的最後一天！開心！